События города, новости Казани, обзор интернет-прессы

Казань встречает мобильный фестиваль региональной кухни «Гастрономическая карта России»

04 июля 2018
фестиваль региональной кухни

Пятый фестиваль региональной кухни «Гастрономическая карта России» WELCOME FOODBALL CUP пройдет в Казани 6 июля в день матча Бразилия-Бельгия. Площадка фестиваля развернется в Центральном парке культуры и отдыха им.Горького. 11 мобильных ресторанов будут открыты с 11 утра до 22:00.

Команда проекта прошла «экватор» 28 июня в Калининграде, где фестиваль региональной кухни «Гастрономическая карта России» WELCOME FOODBALL CUP посетили иностранные и российские болельщики, а также сами калининградцы. В самом западном городе страны шеф-поварами, рестораторами и российскими производителями продуктов питания было представлено специальное балтийское меню. Пожалуй, это был единственный шанс для болельщиков на ЧМ-2018 познакомиться с блюдами балтийской кухни, которые умещаются в одной руке, в таком разнообразии.

«Сейчас нас встречает Казань. В пятом мобильном фестивале примут участие, как полюбившиеся удмуртские перепечи от ижевского стритфуд-проекта ЕМЕЛИНЫ ПЕЧИ, балтийская килька и клопсы от KALININGRAD STREETFOOD, калачи с начинками от КАЛАЧИ-МОСКВИЧИ, так и большое представительство участников от Республики Татарстан. Наконец-то татарская кухня, широко распространенная в России, будет представлена на нашем фестивале мобильной кухни: элеши, эчпочмаки традиционные и эчпочмаки-фри (жареные маленькие треугольники ручной лепки), губадия от казанского стритфуд-проекта ТЮБЕТЕЙ, специалитеты от известного фермерского хозяйства Республики Татарстан «Али и сыновья» вяленый гусь и казылык, Гриль на колесах от казанского ресторана Brisket BBQ by Beerpoint и другие», — поделилась автор идеи и координатор федерального проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.

Фестиваль-путешествие WELCOME FOODBALL CUP под общефедеральным брендом «Гастрономическая карта России» стартовал 14 июня в Сочи. За 22 дня караван фудтраков ГАЗель NEXT от российского производителя Автозавода ГАЗ с названиями футбольных столиц «Москва», «Санкт-Петербург», «Саранск», «Самара», «Нижний Новгород», «Екатеринбург», «Калининград», «Казань», «Волгоград», «Сочи», «Ростов-на-Дону» проехал более 9 тысяч километров, посетив Сочи, Ростов-на-Дону, Нижний Новгород и Калининград. На пути в самый западный город России отечественные фудтраки побывали даже в Литве и Беларуси, проехав по дорогам этих стран более 1700 км. Казань стал пятым городом, где прошел фестиваль. Далее караван фудтраков ГАЗель NEXT отправится в Саранск, затем посетит Самару и Санкт-Петербург.

Мобильные стритфуд-рестораны представляют кухни регионов России и городов организаторов ЧМ-2018 российским и иностранным болельщикам. Гостей мундиаля и жителей городов угощает сборная команда современных шеф-поваров, рестораторов и российских производителей продуктов питания.

Автомобили, созданные специально для проекта «Гастрономическая карта России» на базе «ГАЗель NEXT», оборудованы под различные форматы организации уличной торговли. В них полностью оснащены всем необходимым мобильная пекарня, мобильная кондитерская, мобильная чайная, мобильные пирожковая, калачная, буузная и другие мобильные рестораны.

Благодаря шеф-поварам «Гастрономической карты России» на фестивалях в каждом городе можно будет попробовать московские калачи с начинками, бурятские буузы, ростовские курники «футбольные мячи», осетинские пироги, удмуртские перепечи, черноморскую кухню (жареную барабулю, хамсу), балтийскую кильку на бородинском хлебе, мордовские пшенные блины «пачат», эчпочмаки. Современные молодые шефы и авторитетные известные рестораторы представляют настоящее российской кухни, самобытные традиции столиц и своей малой родины. Именно они ломают стереотип о том, что русская кухня — это только блины, борщ, икра и пироги. Мобильный фестиваль «Гастрономическая карта России» познакомит мир со вкусом пачат, рапана, эчпочмака и калачей.

В течение последних двух лет проект «Гастрономическая карта России» проделал путь от региональной тестовой площадки во Владимирской области до общефедерального проекта, охватывающего все регионы страны, связывающего множество отраслей экономики от сферы общественного питания до промышленности и сельского хозяйства. В конце 2016 года проект был признан Федеральным агентством по туризму успешной тиражируемой региональной практикой, с августа 2017 года осуществлен запуск проекта в 11 регионах России. Движущая сила «Гастрономической карты России» — это люди — представители различных профессий и социальных слоев. Объединяя личный успех этих людей, их профессионализм и верность делу, «Гастрономическая карта России» создает беспрецедентную уникальную всероссийскую площадку коммуникации и инструмент популяризации и продвижения регионов нашей страны.

В преддверии такого масштабного события, как чемпионат мира по футболу FIFA-2018, участники и организаторы проекта «Гастрономическая карта России» не могли остаться в стороне и не использовать эту возможность рассказать всему миру о кухне регионов нашей страны, их кулинарных традициях и знаковых региональных продуктах. Так родилась идея проведения серии однодневных гастрономических фестивалей в городах чемпионата мира по футболу WELCOMEFOODBALLCUP, которые познакомят болельщиков и гостей нашей страны о разнообразии регионов России и их культурно-гастрономическими традициями.

Организаторами стритфуд-фестивалей Ростуризма «Гастрономическая карта России» (WELCOME FOODBALL CUP) в городах-организаторах ЧМ-2018 выступили Федеральное агентство по туризму Российской федерации, Администрации регионов проведения ЧМ-2018, Администрации городов-организаторов ЧМ-2018. Фестивали проводятся при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства промышленности и торговли РФ, а также при экспертной поддержке Федерации рестораторов и отельеров РФ и Национальной ассоциации кулинаров России.

Государственный комитет РТ по туризму

 Добавить обзор в избранное     Отправить ссылку другу

Другие новости раздела

 

20 июля 2018 г.
Поиск
 

Например «»

Сервисы

 


Сделать стартовой Добавить в избранное Обратная связь
Разделы


Информация предоставлена: