Региональная выставка «Индустрия гостеприимства. Поволжье» пройдет в Казани

С 4 по 6 мая в ВЦ «Казанская ярмарка» состоится I региональная выставка «Индустрия гостеприимства. Поволжье», сообщил сегодня на пресс-конференции председатель комитета потребительского рынка и услуг исполнительного комитета Казани Ирек Даутов.

Организаторами выставки выступают Кабинет Министров РТ, исполком Казани, рекламно-информационное агентство «ПИР-Поволжье», ассоциация рестораторов и отельеров города, а также компания «Татинтер ресторантс».

По словам Ирека Даутова, главная цель выставки — развитие ресторанного и отельного бизнеса республики, открытие новых предприятий общественного питания, что позволит создать рабочие места и улучшить инфраструктуру потребительского рынка. Он отметил, что около 36 предприятий, в частности, из Москвы, Санкт-Петербурга, Ростова-на-Дону, Нижнего Новгорода, Самары и, конечно же, Татарстана, будут демонстрировать самое современное оборудование, инвентарь, технологии для ресторанов и отелей, продукты питания, напитки, ингредиенты. Также будут представлены училища, лицеи и институты, специализирующиеся на подготовке персонала для ресторанного бизнеса.

Ирек Даутов подчеркнул, что особым разделом выставки будет представлена продукция сельского хозяйства татарстанских производителей, так как размещение заказа на сельскохозяйственную продукцию у передовых фермерских хозяйств является чрезвычайно важным направлением развития ресторанного бизнеса в республике. В частности, свою продукцию представят «Татреспотребсоюз», совхоз «Майский», ООО «Челны-бройлер», ООО «Бахетле-Агро».

В рамках выставки пройдет I чемпионат Поволжья по кулинарии и сервису, где будут представлены более 100 участников, в том числе, 11 ресторанов, 3 пиццерии. Также пройдут мастер-классы ведущих шеф-поваров ресторанов Москвы, Казани, Набережных Челнов, Нижнекамска, Нижнего Новгорода, сообщил председатель правления рестораторов и отельеров Казани и РТ Зуфар Гаязов. В рамках чемпионата пройдут конкурсы на лучший ресторан Поволжья, лучшую пиццерию, завтрак, номер отеля.

Он также подчеркнул, что сельскохозяйственные предприятия республики обладают большим потенциалом, который они должны продемонстрировать на выставке, ведь себестоимость продукции, производимой предприятиями Татарстана в 2-3 раза меньше, чем завозной, а качество не ниже. По словам Зуфара Гаязова, рестораторы Москвы проявляют повышенный интерес к продукции Татарстана, в частности, в этот список входят: гусь, грибы, лесные ягоды, квашеная капуста, листья салата.

Кристина Иванова, Intertat.ru

Другие новости раздела